Reacciones metabolicas catabolicas y anabolicas

La apigenina o apigenol , de la familia de las flavonas, es una sustancia muy abundante en las semillas de apio, perejil, fenogreco, té y se encuentra en abundancia en la alimentación mediterránea. Es antioxidante, antiinflamatoria, reguladora de la glucemia en estudios en animales y sobre todo se revela especialmente eficaz para convertir en «mortales» las células cancerosas que normalmente no lo son. Restablece en cierta forma el perfil normal de las células cancerosas, ,en particular en las neoplasias de mama, como demostró el equipo del profesor Andrea Doseff, de la universidad del Comprehensive Cancer Center del estado de Ohio.

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